ベジタリアンの方だけでなく、グローバルなあなた!料理の幅を広げたい方必見です。
「Manjula's Kitchin マンジュラの台所」
マンジュラお母さんは、YouTubeにインド料理のレシピをアップし続けてもう6年にもなるそう。
インディアン・ベジタリアンのバラエティの豊かさが伺えますね。
といっても、カレーなんですけどね。
私はすっかりマンジュラおっかさんのお世話になりっぱなしです。
インド訛りの英語がまた、私にとっては心地よく。。。
お気に入りはこのシンディ・カディ。ひよこ豆の粉でとろみをつけた野菜カレーです。
おいしーーー。
え?食材はどこで手に入れるのかって?
新大久保に、インド食材屋が軒を連ねている一角があります。
また、浅草からほど近い蔵前駅のすぐ近くに「アンビカ」というベジタリアンインド食材スーパーがありますよ。こちらはとてもきれいでオススメです。また、購入するとレシピのコピーもいただけるんです!
スパイスも、豆類も、OKプライス!
その他にも、都内に沢山のインド食材屋があるので、今度まとめてリンクをアップしますね。
あー、圧力鍋、欲しいなぁ〜!!
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